idag jag jobbade jag med Johan Johansson. vi började med att smälta margarin. sedan blandade vi mjöl. bakpulver och vaniljsocker i en bunke. efter det vispade vi socker och ägg poröst. när det blev poröst tillsate vi smör och mjölk smöret var smält. lite i taget sedan tillsate vi mjöl och lite mjölk. vi smörade och formen och hällde i ströbröd. sedan hällde vi i smeten och satte den i ungen som vi hade förberett på 175 grader i 30 - 35 min
skillnaden mellan bakpulver och jäst är att om man bakar med så måste bakväsktan vara finger varm annars dör jästen. när man bakar med bakpulver med mjöl. annars finns det risk att bakverket blir döbakat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar